2èmeEdition Restaurant éphémère

Alix et Romain accueillent Patrick Tweedy chef au Moulin de Varen

D’origine Franco-Britannique, Patrick a fait son apprentissage dans de grandes maisons jusqu’à 3 étoiles en grande Bretagne et sur l’ile de Jersey.

Il propose une cuisine gourmande, classique, ancrée dans le terroir et sans mondanité. Son menu est élaboré en fonction du marché, il aime particulièrement travailler le poisson selon la saison.

Menu unique élaboré par le chef, accompagnés des vins du château.